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          金樽盃國際創意調酒賽 東專餐旅科大放異彩

          本校餐旅管理科為培育調酒專業人才,由主任鄒慧芬領軍前往臺北市京華城參加「2019金樽盃國際創意調酒大賽」,同學憑藉著優秀的實力與穩定度,在比賽中發揮超常水準,囊括大專職傳統調酒組:冠軍吳佳芳、亞軍蔡威廷、季軍涂文婷、金手獎楊志謙、佳作蘇旺騰、方宗喻、楊欣穎、陳虹蓁、李青諾;高中職傳統調酒組:佳作楊薏樺;原住民族組傳統調酒組:季軍林黃順詳;國手選拔組:PBO會長獎蔡威廷、佳作陳丁源、楊志謙等,成績優異,大放異彩。
          此為調酒競賽年度盛事,吸引來自全國34所學校相關科系學生參與競賽,鄒主任指導同學體驗「做中學、學中做」的學習奧旨,驗收所學與實務結合的成果,展現精湛專業技術參賽,其中吳佳芳同學選擇挑戰大專職傳統調酒組,與各校優秀選手同場較勁,名次爭奪難度相當高,憑藉熟練的技藝經驗、穩健台風與專業技術,不畏各校好手環伺,終於以優美的調酒動作,及以”粉紅玫荔號”這杯深具特色與水準的雞尾酒,獲得裁判的肯定與青睞,拿下好第一名。另外獲得PBO會長獎蔡威廷同學,在激烈競爭中,表現優異,作品亦得到評審欣賞,驗證該校致力於培養學生專業與實務的能力。
          校長王俊勝表示,臺灣國際觀光服務業蓬勃發展,餐旅業人才需求倍增,透過參加全國性的技能競賽機會,將學習到的最新技術予以導入學習領域,除恭喜獲獎同學外,也勉勵同學以為楷模,進而踴躍參與各項專業競賽,將課堂學到的專業知識,發揮到實際的應用層面,從競賽中切磋觀摩,累積經驗並增進實務能力。
          圖文/吳漢俊
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